El helado rápido de plátano y mantequilla de cacahuete es un postre vegano delicioso, cremoso y sorprendentemente saludable que puedes preparar en solo 5 minutos. Esta receta aprovecha la dulzura natural y la textura cremosa del plátano congelado, combinada con la riqueza de la mantequilla de cacahuete, para crear un helado sin lácteos que es tan indulgente como nutritivo. Ideal para aquellos momentos en los que necesitas un capricho rápido pero no quieres comprometer tu dieta saludable.

Ingredientes y Propiedades Nutricionales

Para preparar este helado rápido de plátano y mantequilla de cacahuete, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 plátanos maduros, congelados (aproximadamente 240 g)
  • Calorías: 210 kcal
  • Proteínas: 2,6 g
  • Carbohidratos: 54 g
  • Grasas: 0,6 g
  • Fibra: 6 g
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (aproximadamente 32 g)
  • Calorías: 190 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • Grasas: 16 g
  • Fibra: 2 g
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Calorías: 12 kcal
  • Proteínas: 0 g
  • Carbohidratos: 1,6 g
  • Grasas: 0 g
  • Fibra: 0 g
• Una pizca de canela (opcional)

Propiedades Nutricionales Totales

• Calorías: ~412 kcal
• Proteínas: ~10,6 g
• Carbohidratos: ~61,6 g
• Grasas: ~16,6 g
• Fibra: ~8 g

Beneficios nutricionales

• Plátano Congelado: El plátano congelado es la base perfecta para un helado vegano, aportando una textura cremosa sin necesidad de lácteos. Además, es rico en potasio, vitamina C y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable y energética.
• Mantequilla de Cacahuete: La mantequilla de cacahuete añade un toque rico y salado que complementa perfectamente el dulzor del plátano. También es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitamina E, lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
• Vainilla y Canela: Estos ingredientes opcionales añaden un extra de sabor y complejidad al helado, sin añadir calorías significativas.

Paso a Paso para la Preparación

1. Preparación de los Ingredientes

• Congela los plátanos: Si no tienes plátanos congelados, pela y corta los plátanos maduros en rodajas y congélalos durante al menos 2 horas. Los plátanos congelados son la clave para obtener la textura cremosa de este helado.

2. Mezcla los ingredientes

• Procesa los plátanos congelados: Coloca las rodajas de plátano congelados en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia. Procesa a alta velocidad hasta que los plátanos se transformen en una mezcla suave y cremosa similar a un helado.
• Agregue la mantequilla de cacahuete y la vainilla: Una vez que los plátanos estén cremosos, agregue la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla. Procese nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la mezcla tenga una textura uniforme.
• Agregue la canela (opcional): Si desea, agregue una pizca de canela para darle un toque cálido y especiado al helado.

3. Opcional: Variantes y personalizaciones

• Añade toppings: Puedes decorar el helado con trozos de chocolate negro, nueces picadas o un chorrito adicional de mantequilla de cacahuete para darle un toque extra de sabor y textura.
• Incorpora frutas adicionales: Puedes agregar frutas como fresas, frambuesas o arándanos a la mezcla para crear variaciones frutales de este helado.

Presentación y servicio

• Sirve de inmediato: Sirve el helado en boles y disfrútalo al instante. Este helado es perfecto como postre rápido, una merienda refrescante o incluso como un desayuno indulgente en un día caluroso.